استادی آنلاین
صفحه اصلی
دوره ها
وبینار ها
اساتید
آزمون ها
ایجاد حساب کاربری
ورود
آشنایی با پیش نیاز های استقرار استاندارد
آموزش سیستم مدیریتی HACCP
مهارت های شغلی
برای مشاهده دوره لطفا ثبت نام کنید
ثبت نام
بعدی
قبلی
استاد
محسن مرادی حاجی جفان
مدرس و مشاور سیستم های مدیریت و کیفیت
فصل اول
آشنایی با مفاهیم مقدماتی
1
1 ساعت و 8 دقیقه
آشنایی با تاریخچه HACCP
2
1 ساعت و 2 دقیقه
اهمیت HACCP
3
1 ساعت و 14 دقیقه
جایگاه HACCP در ایران
4
41 دقیقه
آشنایی با پیش نیاز های استقرار استاندارد
فصل دوم
مفاهیم پیشرفته
1
1 ساعت و 7 دقیقه
آشنایی با محیط تمیز و کثیف
2
59 دقیقه
رویه های کنترل حیوانات موذی
3
45 دقیقه
نکاتی در خصوص دفع پسماندها
4
27 دقیقه
دریافت نمونه مستندات و موارد اجرایی در خصوص پیش نیازها
5
1 ساعت و 10 دقیقه
7 اصل اجرای HACCP
6
31 دقیقه
مراحل اجرای HACCP در یک نگاه
7
48 دقیقه
تشکیل تیم HACCP
8
1 ساعت و 5 دقیقه
نحوه توصیف محصول
9
31 دقیقه
ترسیم نمودار جریان مواد غذایی
10
24 دقیقه
نحوه شناسایی خطرات
11
42 دقیقه
آشنایی با مخاطرات میکروبی (بیولوژیک)، شیمیایی و فیزیکی
12
29 دقیقه
شناسایی نقاط کنترل بحرانی یا CCP ها
13
30 دقیقه
استفاده از درخت تصمیم گیری
14
24 دقیقه
مشخص کردن حدود بحرانی
15
23 دقیقه
برقراری سیستم کنترل و پایش جهت نقاط بحرانی
16
29 دقیقه
اقدام اصلاحی در HACCP
17
24 دقیقه
روش های تصدیق در HACCP
18
29 دقیقه
اصول مستندسازی
19
18 دقیقه
آموزش در HACCP
عادی
350000 تومان
ثبت نام و پرداخت